炒毛豆
适合孕龄：月子餐
烹饪时长：分钟
用料
毛豆
300克
红椒
四个
姜
少许
大蒜
六瓣。
油
适量
盐
少许
十三香
少许
桂皮粉
少许
烹饪步骤
步骤1/8
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将毛豆用盐水泡泡，用手搓毛豆，将毛豆的毛去掉一些，然后冲洗干净即可。
步骤2/8
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将毛豆的两头用剪刀将其剪掉。
步骤3/8
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将姜和大蒜切成末，红椒切成圈。
步骤4/8
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开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,炝锅。
步骤5/8
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然后放入毛豆,辣椒圈,十三香,桂皮粉一起翻炒均匀，且炒出香味。
步骤6/8
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放入半碗水，水开后放入盐，让毛豆在锅中焖一会儿，直到收汁。
步骤7/8
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毛豆收汁后再翻炒几下就可以出锅啦！
步骤8/8
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成品图
小贴士
毛豆要挑新鲜,颗粒饱满的。毛豆剪掉两头，这样炒的过程中容易入味。剪掉两头的毛豆不用再洗了，毛豆里面一进水就会影响其味道。毛豆煮的时间不要太长，时间长了毛豆容易变黄。
发布于2024.01.14 11:14
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