豆腐虾仁饼

蛋白质 补钙 维生素 增强免疫力 促进长牙

豆腐虾仁饼,用豆腐来做饼绝对是辅食很好的选择,不仅口感上软嫩无比,香味也很浓郁,而且豆腐本身营养价值也很高。豆腐富含蛋白质和钙质,加上虾仁以及蔬菜,豆腐的香与虾的鲜完美的结合,营养也更加丰富,一个小饼几乎就满足了宝宝所有营养需求。

创作者—窝小芽宝宝辅食

适合孕龄:1岁+
烹饪时长:50分钟
用料
虾仁 适量
老豆腐 适量
蛋清 适量
红萝卜 适量
西兰花 适量
玉米淀粉 适量
虾皮粉 适量
少量
植物油 少量
烹饪步骤
步骤1/10
1.把鲜虾洗净,用牙签从虾壳二节处挑出泥线,去头去尾,切细丁或用料理机搅拌成泥备用。
步骤2/10
2.将豆腐划成大小一致的小块,放在锅中和水一起加热,待水缓慢沸腾的时候,转小火焯水1分钟左右,用筛网捞出后沥干备用。
步骤3/10
3.将西兰花焯水切碎,胡萝卜擦丝。
步骤4/10
4.准备一个大碗,将焯水后的豆腐自己用手(带上手套哈),或叉子捣碎。
步骤5/10
5.倒入之前准备好的虾仁丁、胡萝卜、西兰花等。
步骤6/10
6.然后加入淀粉、蛋清和少许自制虾皮粉/盐,用筷子搅拌均匀,最后呈现如图有些粘稠的状态就可以了。
步骤7/10
7.热锅冷油,转小火,直接用手抓起一小团,然后用两只手来回拍成扁扁的小饼饼,放入锅中。
步骤8/10
8.下锅时先不要动,用小火慢慢煎,等晃动平底锅,小饼可以跟着动时(如果有粘住的,可以用锅铲帮忙下),即可翻面。
步骤9/10
9.继续小火煎,翻面,两面都有点金黄就可以出锅啦。
步骤10/10
10.豆腐的香与虾的鲜完美结合,口感超级软嫩,做法也很简单,必须要尝试下哈。
小贴士

1.焯水后可以去掉豆腥味,宝宝更易接受。


蛋白质 补钙
发布于2022.06.10 17:02 次阅读
内容来源:窝小芽宝宝辅食

评论 ·